在中國(guó)，民以食為天。親朋聚會(huì)、逢年過節(jié)、婚禮生日禮等都要通過美食來慶祝，而各具特色的中國(guó)美食也給餐飲業(yè)創(chuàng)造了無限可能。但是，餐飲業(yè)想要做大做強(qiáng)，除了要保證菜品的美味，還要有一套優(yōu)秀的管理流程，海底撈大火就是因?yàn)槿绱恕?/span>

競(jìng)爭(zhēng)激烈，客戶要求越來越高，餐飲業(yè)不得不對(duì)自身的管理進(jìn)行改革，于是，他們紛紛采用餐飲業(yè)CRM，借助其強(qiáng)大的管理功能來幫助餐飲業(yè)優(yōu)化自身管理，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。 

餐飲行業(yè)CRM系統(tǒng)客戶管理傳統(tǒng)功能如下：

1、顧客信息管理

CRM系統(tǒng)提供完整詳細(xì)的顧客信息記錄，對(duì)客戶進(jìn)行分類、價(jià)值分級(jí)、消費(fèi)推送。 同時(shí)可以詳細(xì)記錄顧客的個(gè)人信息、單位信息、聯(lián)系人信息、顧客介紹人、菜式要求、喜好、忌諱等。顧客可以有多張會(huì)員卡，可對(duì)所持卡分別管理并設(shè)置有效期限和可用狀態(tài)。

2、會(huì)員及優(yōu)惠策略管理

會(huì)員卡可有多種形式，支持多種不同的積分計(jì)算方式 可面向不同級(jí)別會(huì)員制定不同的優(yōu)惠策略及市場(chǎng)、服務(wù)活動(dòng)推送， 可實(shí)現(xiàn)會(huì)員管理精細(xì)化，關(guān)聯(lián)顧客等級(jí)化。

3、包房及餐臺(tái)管理

系統(tǒng)記錄每個(gè)包房和餐臺(tái)的詳細(xì)情況和特點(diǎn)，并提供樓面運(yùn)作功能，通過界面集成，實(shí)時(shí)顯示餐臺(tái)或包房的當(dāng)前占用情況，以提供更加快捷和方便的訂餐體驗(yàn)。 記錄包房信息，供客戶在預(yù)定時(shí)選擇和對(duì)其進(jìn)行特色包房推送。

4、菜品管理

定義菜品分類、品名、單位、是否允許打折、普價(jià)、大堂價(jià)、貴賓包房?jī)r(jià)、服務(wù)費(fèi)、是否推薦菜品、出品性質(zhì)（菜品、點(diǎn)心、服務(wù)、酒水）等 ，根據(jù)不同字段對(duì)菜品進(jìn)行有效的管理。

5、顧客預(yù)定管理

通過同呼叫中心集成，提供來電顯示客戶信息的功能，當(dāng)電話打進(jìn)來時(shí)，系統(tǒng)能自動(dòng)識(shí)別電話主叫號(hào)碼，同時(shí)能夠快速反應(yīng)出與該電話號(hào)碼相關(guān)的顧客資料、消費(fèi)出品排行及最近消費(fèi)明細(xì)情況，可使預(yù)定人員能快速判斷客戶情況，做到主動(dòng)銷售，快速提升客戶滿意度的同時(shí)也能增加企業(yè)的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)。

6、客戶消費(fèi)情況管理

CRM系統(tǒng)能記錄顧客消費(fèi)過程的情況，能方便地記錄收集客戶意見，可定期對(duì)所有會(huì)員的意見進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、分類，使管理層能快速找出企業(yè)的不足之處。統(tǒng)計(jì)和查看客戶的當(dāng)次、歷史消費(fèi)情況記錄、客戶消費(fèi)習(xí)慣和行為 ，記錄客戶消費(fèi)內(nèi)容的偏好取舍，通過合適的方式為客戶進(jìn)行活動(dòng)推送。

餐飲業(yè)CRM幫助企業(yè)優(yōu)化自身的管理流程，更好地管理自己客戶，從而提升顧客滿意度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)二次消費(fèi)，幫助餐飲業(yè)提升自己的的流量，創(chuàng)造更多的收益。